أسوة بالمملكة السعودية
مطالب للحكومة بإلزام شركات المياه الغازية بإضافة أحماض الوقاية من هشاشة العظام
طالبت مذكرة رسمية مقدمة لهيئة سلامة الغذاء، بإلزام شركات المياه الغازية فى مصر، بإضافة حمض الكربونيك للمياة الغازية، للوقاية من هشاشة العظام الذى يسببه تناول هذه المشروبات.
كما طالبت المذكرة التى أعدتها جمعية مواطنون ضد الغلاء لحماية المستهلك، هيئة سلامة الغذاء وجهاز حماية المستهلك، بمراجعة دورية لشركات تعبئة المياه الغازية فى مصر والتأكد من تطبيق المواصفات العالمية المتبعة فى أوروبا.
وكانت اللجنة العلمية بالجمعية، قد أصدرت تقريرا أعده الدكتور فوزى لاشين استاذ الكيمياء الحيوية إنتهى فيه إلى انتشار الفقر العظمى وهشاشة العظام نتيجة الإسهاب فى استهلاك المياه الغازية، وهو ما يؤثر بالتراكم على صحة المواطنين وبخاصة الشباب .
وأكد التقرير على أن المياه الغازية تحتوى على ثانى اكسيد الكربون وكذلك نسبه من الفوسفات فى صورة حمض «الأرثوفوسفوريك» أو فى صورة فوسفات صوديوم وحمض الستريك، وجميع المكونات والإضافات منها ماهو معروف ومنها ماهو غير معروف، وتعتبر بعض هذه الإضافات من أسرار الشركه التى لايعرفها سوى خبير واحد أواثنين فقط، وكما هو معروف علميا بأن عنصر الفوسفور لديه علاقه عكسيه مع الكالسيوم فكلما زادت نسبة الفوسفور قل الكالسيوم والعكس صحيح .
وأوضح التقرير أنه عند تناول المياه الغازية المحتوية على الفوسفور فى صورة كميائية سواء حمض الأرثوفوسفوريك أو فوسفات الصوديوم وهذه المكونات توجد بنسب قياسية ومحددة وعندما تتزايد هذه النسبة فإنها تتنافس مع حامض المعدة، وبالتالى ينبغى أن يكون هناك وسط قلوى حتى يهدئ هذا التنافس، وحتى لا يتم سحب الكالسيوم من العظام، وبالتكرار والاستهلاك غير المحسوب وبكميات زائدة، وبعد مرور فترة زمنية تحدث هشاشة العظام المتعارف عليها.
دراسات سعودية
وطالب التقرير بضرورة إلزام الشركات بإضافة حمض الكربونيك للمياة الغازيه ما يؤدى للحفاظ على توازن الكالسيوم فى الجسم ويعمل على وقاية الجسم من هشاشة العظام.
وأشار التقرير إلى أنه لا توجد شركة مياه غازية تفصح عن جميع مكونات منتجها الغازى، وعلى هذا الأساس فقد لا يذكر الإسم الحقيقى للمادة المضافة وقد يكتفى المصنع بذكر المجموعة التى ينتمى إليها المركب فمثلا؛ يذكر فوسفات اوسترات ولا يذكر التفصيل وعلى هذا فإنه ينبغى المتابعة وعمل البحوث اللازمة وقد تكون الصودا هى المسؤلة عن الكثير من الأضرار السلبية خاصة وان هناك إضافات غذائية وغير غذائية فى المياه الغازية تضاف دون ذكر أى إسم منها، وهو ما ينبغى معه إلزام الشركات العاملة فى مجال المياه الغازية عموما ان تفصح عن جميع المكونات حفاظا على الصحة العامة، فضلا عن المتابعة الدورية الفعالة وإشراك المجتمع المدنى فى لجان التفتيش .
يذكر أن المملكة العربية السعودية أجرت دراسات بحثية من خلال معامل مدينة الملك عبد العزيز للعلوم والتقنية، وهو البحث الذى أوضح أن نسبة 33 % من الفتيات اللاتى يتناولن المياه الغازية تعانين من هشاشة العظام، وهو ما ألزمت معه المملكة السعودية شركات المياه الغازية بإستبدال حامض الفوسفوريك بحامض الكربونيك وتقليل إضافة حمض الفوسفوريك الى إدنى درجه مسموح بها حفاظا على صحة المجتمع السعودى .
