بسبب 4 مليارات بيضة فائضة
شعبة البيض تتوقع ارتفاع الأسعار 23% مع انسحاب منتجين من السوق بسبب الخسائر
توقعت شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن ارتفاع أسعار بيض المائدة خلال الفترة المقبلة بنسبة تصل إلى 23%، مرجعة ذلك إلى انسحاب عدد كبير من المنتجين من السوق بعد تعرضهم لخسائر كبيرة خلال عام 2026، وهو ما سيؤثر على حجم الإنتاج والمعروض في السوق المحلية.
وقال أحمد نبيل، رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن، إن سوق البيض يشهد حاليًا موجة خسائر دفعت عددًا كبيرًا من المنتجين إلى التخارج من النشاط والتوقف عن الاستثمار، الأمر الذي بدأ ينعكس على الأسعار.
وأوضح أن موجة التخارج أسهمت في ارتفاع سعر طبق البيض (30 بيضة) بالمزرعة خلال تعاملات الأسبوع الجاري بنسبة بلغت نحو 23%، ليسجل 80 جنيهًا، مقابل 65 جنيهًا الأسبوع الماضي.
وأشار نبيل إلى أن تكلفة إنتاج طبق البيض تصل حاليًا إلى نحو 115 جنيهًا دون احتساب أي هامش ربح، لافتًا إلى أن المنتجين اضطروا خلال الأشهر الماضية إلى بيع إنتاجهم بأقل من تكلفة الإنتاج بنحو 50%، ما تسبب في خسائر متراكمة دفعت كثيرين إلى الخروج من القطاع.
وأوضح أن تراجع الأسعار إلى مستويات أقل من التكلفة جاء نتيجة وجود فائض إنتاج يُقدر بنحو 4 مليارات بيضة مقارنة بحجم الاستهلاك المحلي، وهو ما أدى إلى زيادة المعروض وانخفاض الأسعار بصورة كبيرة.
ولم يفصح رئيس شعبة البيض عن عدد المنتجين الذين خرجوا من السوق خلال الفترة الأخيرة، لكنه أكد أن عددهم "كبير جدًا"، محذرًا من أن ذلك سينعكس سلبًا على حجم الإنتاج وكميات البيض المطروحة في الأسواق خلال الفترة المقبلة.
وأضاف أن تأثير خروج الدجاج البياض من المنظومة الإنتاجية يظهر بعد نحو 10 أيام، متوقعًا استمرار الاتجاه الصاعد لأسعار البيض خلال الأيام المقبلة مع تراجع الإنتاج الناتج عن انسحاب المنتجين.
إنتاج مصر من البيض
وكشف نبيل أن إنتاج مصر من بيض المائدة ارتفع خلال النصف الأول من عام 2026 بنحو 25% ليصل إلى 16 مليار بيضة سنويًا، في حين يتراوح حجم الاستهلاك المحلي بين 10 و11 مليار بيضة، وهو ما أدى إلى وجود فائض كبير في الإنتاج.
ورغم قرار الحكومة السماح بتصدير الفائض من بيض المائدة، أكد نبيل أن الكميات المصدرة لا تمثل سوى أقل من 0.5% من حجم الفائض، وهو ما يجعل تأثيرها على توازن السوق محدودًا للغاية.
وأشار إلى أنه خلال شهر يونيو الماضي لم يتم تصدير سوى 85 ألف طبق بيض إلى بعض الدول العربية، مؤكدًا أن هذه الكميات لا تؤثر على السوق المحلية أو تسهم في امتصاص الفائض.
وكانت وزارة الزراعة قد وافقت، في نوفمبر الماضي، على فتح باب تصدير بيض المائدة أمام المنتجين، بعد التأكد من وجود فائض في المعروض بالسوق المحلية.
